【分野別に覚える英単語】香辛料・ハーブ・薬味

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このシリーズでは「分野別に覚える英単語集」をご紹介しています。

今回は「香辛料・ハーブ・薬味」に関する単語集です。

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香辛料・ハーブ

香辛料やハーブの英語名一覧です。香辛料は植物から採取され、香りや辛味を加える調味料の一種で、英語ではスパイス(spice)と呼ばれています。

日本語英語
香辛料 spice
ハーブ herb
オールスパイス allspice
オレガノ oregano
カイエンペッパー cayenne pepper
カモミール chamomile
カルダモン cardamom
キャラウェイ caraway
クミン cumin
クローブ clove
ケイパー caper
コリアンダー、パクチー coriander, cilantro
サフラン saffron
シナモン cinnamon
セージ sage
セロリ celery
ターメリック turmeric
タイム thyme
チリ chili
ナツメグ nutmeg
バジル basil
パセリ parsley
八角 anise
バニラ vanilla
パプリカ paprika
ミント mint
ルッコラ arugula
レモングラス lemon grass
ローズマリー rosemary
ローリエ、ベイリーフ laurel, bay leaf
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薬味

香辛料のうち、特に和食などで使われる薬味の英語名です。

日本語英語
わさび Japanese horseradish
しょうが ginger
みょうが myoga ginger
にんにく garlic
とうがらし chili pepper
こしょう black pepper
ごま sesame
シソ perilla
長ネギ green onion
大根 Japanese radish
海苔 laver
青のり green laver
あおさ sea lettuces
レモン lemon
ゆず yuzu
梅干し umeboshi
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