【スペイン語単語集】調味料・香辛料・塩・砂糖

このシリーズでは「分野別に覚えるスペイン語単語集」をご紹介しています。

今回は「調味料・香辛料・塩・砂糖」に関する単語集です。

調味料（基本）

基本的な調味料のスペイン語の名称一覧です。

日本語	スペイン語／発音
調味料	condimento コンディメント
砂糖	azúcar アスカル
塩	sal サル
酢	vinagre ビナグレ
醤油	salsa de soya サルサ デ ソヤ
味噌	pasta de soja fermentada パスタ デ ソハ フェルメンタダ
だし	caldo カルド
みりん	vino dulce de arroz ビノ ドゥルセ デ アロス
めんつゆ	base de sopa de fideos バセ デ ソパ デ フィデオス
ポン酢	ponzu ポンス
レモン	limón リモン
調理酒	sake de cocina サケ デ コシナ
とうがらし	pimiento picante ピミエント ピカンテ
こしょう	pimienta negra ピミエンタ ネグラ
にんにく	ajo アホ
ごま	sésamo セサモ
わさび	rábano picante japonés ラバノ ピカンテ ハポネス
しょうが	jengibre ヘンヒブレ
みょうが	jengibre myoga ヘンヒブレ ミョガ
からし	mostaza japonesa モスタサ ハポネサ
マスタード	mostaza モスタサ
マヨネーズ	mayonesa マヨネサ
ケチャップ	kétchup ケチュ
バター	mantequilla マンテキリャ
マーガリン	margarina マルガリナ
クリーム	crema クレマ
ヨーグルト	yogur ヨグル
チーズ	queso ケソ
粉チーズ	queso rallado ケソ ラリャド
ドレッシング	aliño アリニョ
ソース	salsa サルサ
ウスターソース	salsa Worcester サルサ ウォルセステル
オイスターソース	salsa de ostra サルサ デ オストラ
チリソース	salsa de chile サルサ デ チレ
タルタルソース	salsa tártara サルサ タルタラ

調味料（その他）

その他の調味料や薬味のスペイン語の名前です。

日本語	スペイン語／発音
黒砂糖	azúcar moreno アルカル モレノ
岩塩	sal de roca サル デ ロカ
魚醤	salsa de pescado サルサ デ ペスカド
山椒（サンショウ）	pimienta japonesa ピミエンタ ハポネサ
豆板醤（トウバンジャン）	doubanjiang ドウバンヒアン
七味唐辛子	shichimi シチミ
ゆず	yuzu ユズ
梅干し	umeboshi ウメボシ
シソ	ajedrea アヘドレア
長ネギ	puerro プエロ
大根	nabo japonés ナボ ハポネス
海苔	alga アルガ
青のり	algas verdes アルガス ベルデス
あおさ	lechuga de mar レチュガ デ マル
はちみつ	miel ミエル
シロップ	almíbar アルミバル
ジャム	mermelada メルメラダ
ディップ	salsa para mojar サルサ パラ モハル
ワカモレ	guacamole ワカモレ
ココナッツミルク	leche de coco レチェ デ ココ
パン粉	pan rallado パン ラリャド

香辛料・ハーブ

香辛料やハーブのスペイン語の名前一覧です。香辛料は植物から採取され、香りや辛味を加える調味料の一種で、スペイン語ではエスペシア（especia）と呼ばれています。

日本語	スペイン語／発音
香辛料	especia エスペシア
ハーブ	hierba イエルバ
オールスパイス	pimienta de Jamaica ピミエンタ デ ハミカ
オレガノ	orégano オレガノ
カイエンペッパー	pimiento de cayena ピミエント デ カイェナ
カモミール	manzanilla マンサニリャ
カルダモン	cardamomo カルダモモ
キャラウェイ	alcaravea アルカラベア
クミン	comino コミノ
クローブ	clavo クラボ
ケイパー	alcaparra アルカパラ
コリアンダー、パクチー	cilantro シラントロ
サフラン	azafrán アサフラン
シナモン	canela カネラ
セージ	salvia サルビア
セロリ	apio アピオ
ターメリック	cúrcuma クルクマ
タイム	tomillo トミリョ
チリ	chile チレ
ナツメグ	nuez moscada ヌエス モスカダ
バジル	albahaca アルバアカ
パセリ	perejil パレヒル
八角	anís アニス
バニラ	vainilla バニリャ
パプリカ	páprika パプリカ
ミント	menta メンタ
ルッコラ	rúcula ルクラ
レモングラス	hierba de limón イエルバ デ リモン
ローズマリー	romero ロメロ
ローリエ、ベイリーフ	laurel ラウレル

食用油

食用油のスペイン語の名称です。

日本語	スペイン語／発音
油	aceite アセイテ
食用油	aceite de cocina アセイテ デ コシナ
植物油	aceite vegetal アセイテ ベヘタル
アーモンドオイル	aceite de almendra アセイテ デ アルメンドラ
アボカドオイル	aceite de aguacate アセイテ デ アグアカテ
えごま油	aceite de perilla アセイテ デ ペリリャ
オリーブオイル	aceite de oliva アセイテ デ オリバ
コーン油	aceite de maíz アセイテ デ マイス
ココナッツオイル	aceite de coco アセイテ デ ココ
ごま油	aceite de sésamo アセイテ デ セサモ
こめ油	aceite de salvado de arroz アセイテ デ サルバド デ アロス
サフラワー油	aceite de cártamo アセイテ デ カルタモ
大豆油	aceite de soja アセイテ デ ソハ
つばき油	aceite de camelia アセイテ デ カメリア
なたね油（キャノーラ油）	aceite de canola アセイテ デ カノラ
パーム油	aceite de palma アセイテ デ パルマ
ピーナッツ油	aceite de cacahuete アセイテ デ カカウェテ
ひまわり油	aceite de girasol アセイテ デ ヒラソル
マスタードオイル	aceite de mostaza アセイテ デ モスタサ
ラー油	aceite de ají アセイテ デ アヒ
動物性脂肪	grasa animal グラサ アニマル
脂肪、脂身	grasa グラサ
獣脂（じゅうし）	sebo セボ
豚脂（ラード）	manteca de cerdo マンテカ デ セルド
牛脂（ヘット）	sebo de vacuno セボ デ バクノ
鶏油（チーユ）	grasa de pollo グラサ デ ポリョ
魚油（ぎょゆ）	aceite de pescado アセイテス
乳脂肪	grasa butírica グラサ ブティリカ

食品添加物

食品添加物・化学調味料に関するスペイン語の単語です。

日本語	スペイン語／発音
食品添加物	aditivo alimentario アディティボ アリメンタリオ
化学調味料、うま味調味料	potenciador del sabor ポテンシアドル デル サボル
香料	sabor サボル
甘味料	endulzante エンドゥルサンテ
人工甘味料	endulzante artificial エンドゥルサンテ アルティフィシアル
酸味料	acidulante アシドゥランテ
着色料	colorante alimentario コロランテ　アリメンタリオ
保存料	conservante コンセルバンテ
うま味	sabroso サブロソ
味の素	ajinomoto アジノモト