このシリーズでは「分野別に覚えるスペイン語単語集」をご紹介しています。
今回は「調味料・香辛料・塩・砂糖」に関する単語集です。
| 食べ物 | 飲み物 | 肉類 | 魚類 | 海鮮 | 野菜 |
| 果物 | 穀物 | デザート | 調味料 | 食器 | 台所 |
| 動物 | 鳥類 | 昆虫 | 人体 | 職業 | 衣服 |
| スポーツ | 競技名 | 乗り物 | 自動車 | 電車 | 交通 |
| 自然 | 植物 | 花 | 海 | 山 | 空 |
| 天気 | 宇宙 | 太陽系 | 星座 | 色 | 電気 |
| 数字 | 時刻 | 暦 | +英語 |
調味料（基本）
基本的な調味料のスペイン語の名称一覧です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 調味料 | condimento コンディメント |
| 砂糖 | azúcar アスカル |
| 塩 | sal サル |
| 酢 | vinagre ビナグレ |
| 醤油 | salsa de soya サルサ デ ソヤ |
| 味噌 | pasta de soja fermentada パスタ デ ソハ フェルメンタダ |
| だし | caldo カルド |
| みりん | vino dulce de arroz ビノ ドゥルセ デ アロス |
| めんつゆ | base de sopa de fideos バセ デ ソパ デ フィデオス |
| ポン酢 | ponzu ポンス |
| レモン | limón リモン |
| 調理酒 | sake de cocina サケ デ コシナ |
| とうがらし | pimiento picante ピミエント ピカンテ |
| こしょう | pimienta negra ピミエンタ ネグラ |
| にんにく | ajo アホ |
| ごま | sésamo セサモ |
| わさび | rábano picante japonés ラバノ ピカンテ ハポネス |
| しょうが | jengibre ヘンヒブレ |
| みょうが | jengibre myoga ヘンヒブレ ミョガ |
| からし | mostaza japonesa モスタサ ハポネサ |
| マスタード | mostaza モスタサ |
| マヨネーズ | mayonesa マヨネサ |
| ケチャップ | kétchup ケチュ |
| バター | mantequilla マンテキリャ |
| マーガリン | margarina マルガリナ |
| クリーム | crema クレマ |
| ヨーグルト | yogur ヨグル |
| チーズ | queso ケソ |
| 粉チーズ | queso rallado ケソ ラリャド |
| ドレッシング | aliño アリニョ |
| ソース | salsa サルサ |
| ウスターソース | salsa Worcester サルサ ウォルセステル |
| オイスターソース | salsa de ostra サルサ デ オストラ |
| チリソース | salsa de chile サルサ デ チレ |
| タルタルソース | salsa tártara サルサ タルタラ |
調味料（その他）
その他の調味料や薬味のスペイン語の名前です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 黒砂糖 | azúcar moreno アルカル モレノ |
| 岩塩 | sal de roca サル デ ロカ |
| 魚醤 | salsa de pescado サルサ デ ペスカド |
| 山椒（サンショウ） | pimienta japonesa ピミエンタ ハポネサ |
| 豆板醤（トウバンジャン） | doubanjiang ドウバンヒアン |
| 七味唐辛子 | shichimi シチミ |
| ゆず | yuzu ユズ |
| 梅干し | umeboshi ウメボシ |
| シソ | ajedrea アヘドレア |
| 長ネギ | puerro プエロ |
| 大根 | nabo japonés ナボ ハポネス |
| 海苔 | alga アルガ |
| 青のり | algas verdes アルガス ベルデス |
| あおさ | lechuga de mar レチュガ デ マル |
| はちみつ | miel ミエル |
| シロップ | almíbar アルミバル |
| ジャム | mermelada メルメラダ |
| ディップ | salsa para mojar サルサ パラ モハル |
| ワカモレ | guacamole ワカモレ |
| ココナッツミルク | leche de coco レチェ デ ココ |
| パン粉 | pan rallado パン ラリャド |
香辛料・ハーブ
香辛料やハーブのスペイン語の名前一覧です。香辛料は植物から採取され、香りや辛味を加える調味料の一種で、スペイン語ではエスペシア（especia）と呼ばれています。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 香辛料 | especia エスペシア |
| ハーブ | hierba イエルバ |
| オールスパイス | pimienta de Jamaica ピミエンタ デ ハミカ |
| オレガノ | orégano オレガノ |
| カイエンペッパー | pimiento de cayena ピミエント デ カイェナ |
| カモミール | manzanilla マンサニリャ |
| カルダモン | cardamomo カルダモモ |
| キャラウェイ | alcaravea アルカラベア |
| クミン | comino コミノ |
| クローブ | clavo クラボ |
| ケイパー | alcaparra アルカパラ |
| コリアンダー、パクチー | cilantro シラントロ |
| サフラン | azafrán アサフラン |
| シナモン | canela カネラ |
| セージ | salvia サルビア |
| セロリ | apio アピオ |
| ターメリック | cúrcuma クルクマ |
| タイム | tomillo トミリョ |
| チリ | chile チレ |
| ナツメグ | nuez moscada ヌエス モスカダ |
| バジル | albahaca アルバアカ |
| パセリ | perejil パレヒル |
| 八角 | anís アニス |
| バニラ | vainilla バニリャ |
| パプリカ | páprika パプリカ |
| ミント | menta メンタ |
| ルッコラ | rúcula ルクラ |
| レモングラス | hierba de limón イエルバ デ リモン |
| ローズマリー | romero ロメロ |
| ローリエ、ベイリーフ | laurel ラウレル |
食用油
食用油のスペイン語の名称です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 油 | aceite アセイテ |
| 食用油 | aceite de cocina アセイテ デ コシナ |
| 植物油 | aceite vegetal アセイテ ベヘタル |
| アーモンドオイル | aceite de almendra アセイテ デ アルメンドラ |
| アボカドオイル | aceite de aguacate アセイテ デ アグアカテ |
| えごま油 | aceite de perilla アセイテ デ ペリリャ |
| オリーブオイル | aceite de oliva アセイテ デ オリバ |
| コーン油 | aceite de maíz アセイテ デ マイス |
| ココナッツオイル | aceite de coco アセイテ デ ココ |
| ごま油 | aceite de sésamo アセイテ デ セサモ |
| こめ油 | aceite de salvado de arroz アセイテ デ サルバド デ アロス |
| サフラワー油 | aceite de cártamo アセイテ デ カルタモ |
| 大豆油 | aceite de soja アセイテ デ ソハ |
| つばき油 | aceite de camelia アセイテ デ カメリア |
| なたね油（キャノーラ油） | aceite de canola アセイテ デ カノラ |
| パーム油 | aceite de palma アセイテ デ パルマ |
| ピーナッツ油 | aceite de cacahuete アセイテ デ カカウェテ |
| ひまわり油 | aceite de girasol アセイテ デ ヒラソル |
| マスタードオイル | aceite de mostaza アセイテ デ モスタサ |
| ラー油 | aceite de ají アセイテ デ アヒ |
| 動物性脂肪 | grasa animal グラサ アニマル |
| 脂肪、脂身 | grasa グラサ |
| 獣脂（じゅうし） | sebo セボ |
| 豚脂（ラード） | manteca de cerdo マンテカ デ セルド |
| 牛脂（ヘット） | sebo de vacuno セボ デ バクノ |
| 鶏油（チーユ） | grasa de pollo グラサ デ ポリョ |
| 魚油（ぎょゆ） | aceite de pescado アセイテス |
| 乳脂肪 | grasa butírica グラサ ブティリカ |
食品添加物
食品添加物・化学調味料に関するスペイン語の単語です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 食品添加物 | aditivo alimentario アディティボ アリメンタリオ |
| 化学調味料、うま味調味料 | potenciador del sabor ポテンシアドル デル サボル |
| 香料 | sabor サボル |
| 甘味料 | endulzante エンドゥルサンテ |
| 人工甘味料 | endulzante artificial エンドゥルサンテ アルティフィシアル |
| 酸味料 | acidulante アシドゥランテ |
| 着色料 | colorante alimentario コロランテ アリメンタリオ |
| 保存料 | conservante コンセルバンテ |
| うま味 | sabroso サブロソ |
| 味の素 | ajinomoto アジノモト |
| 食べ物 | 飲み物 | 肉類 | 魚類 | 海鮮 | 野菜 |
| 果物 | 穀物 | デザート | 調味料 | 食器 | 台所 |
| 動物 | 鳥類 | 昆虫 | 人体 | 職業 | 衣服 |
| スポーツ | 競技名 | 乗り物 | 自動車 | 電車 | 交通 |
| 自然 | 植物 | 花 | 海 | 山 | 空 |
| 天気 | 宇宙 | 太陽系 | 星座 | 色 | 電気 |
| 数字 | 時刻 | 暦 | +英語 |
