【スペイン語単語集】穀物・米・豆・小麦

小麦

このシリーズでは「分野別に覚えるスペイン語単語集」をご紹介しています。

今回は「穀物・米・豆・小麦」に関する単語集です。

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穀物の名前

植物の種子を食用とする穀物(英:cereals, 西:cereales)は、世界三大穀物の米・小麦・トウモロコシの他にも、アワやキビなど様々な種類があります。主食とするものを主穀、それ以外を雑穀と呼びますが、どれが雑穀なのかは国によって定義が異なります。

日本語 スペイン語/発音
穀物 cereales
セレアレス
穀物(の粒) grano
グラノ
雑穀 cereales varios
セレアレス バリオス
雑穀(キビ・アワ・ヒエ) mijo
ミホ
arroz
アロス
玄米 arroz integral
アロス インテグラル
黒米 arroz negro
アロス ネグロ
赤米 arroz rojo
アロス ロホ
もち米 arroz glutinoso
アロス グルティノソ
小麦 trigo
トゥリゴ
大麦 cebada
セバダ
ライ麦 centeno
センテノ
オーツ麦(オート麦、エンバク) avena
アベナ
トウモロコシ(玉蜀黍) maíz
マイス
モロコシ(蜀黍) sorgo
ソルゴ
キビ(黍) mijo
ミホ
アワ(粟) panizo
パニソ
ヒエ(稗) mijo japonés
ミホ ハポネス
ソバ(蕎麦) alforfón
アルフォルフォン
キヌア、キノア quinua, quínoa
キヌア、キノア
ぬか(糠) salvado
サルバド

豆の名前

「マメ科植物の種子」である豆(英:bean, 西:frijol)は、広義では「食用植物の種子」である穀物の一種です。豆の呼び方は国や地域によって様々ですが、ここでは代表的な呼称を載せています。

日本語 スペイン語/発音
frijol
フリホル
豆類 legumbre
レグンブレ
小豆(あずき) judía roja
フディア ロハ
いんげん豆 judía, fréjol
フディア、フレホル
枝豆 edamame
エダマメ
えんどう豆 guisante
ギサンテ
グリーンピース guisantes verdes
ギサンテス ベルデス
黒豆(くろまめ) soja negra
ソハ ネグラ
さやいんげん judía verde
フディア ベルデ
さやえんどう guisantes verdes
ギサンテス ベルデス
空豆(そらまめ) haba
アバ
大豆(だいず) soja
ソハ
ひよこ豆 garbanzo
ガルバンソ
落花生、ピーナッツ cacahuete, maní
カカウエテ、マニ
緑豆(りょくとう) frijol mungo
フリホル ムンゴ
レンズ豆、ヒラマメ lenteja
レンテハ

豆・大豆食品

豆や大豆から作られる食品・加工品のスペイン語の名称です。

日本語 スペイン語/英語
醤油 salsa de soya
サルサ デ ソヤ
味噌 pasta de soja fermentada
パスタ デ ソハ フェルメンタダ
豆腐 tofu
トフ
豆乳 leche de soja
レチェ デ ソハ
湯葉(ゆば) piel de soja
ピエル デ ソハ
油揚げ pasta de soja frita
パスタ デ ソハ フリタ
きな粉 harina de soja
アリナ デ ソハ
もやし brote de soja verde
ブロテ デ ソハ ベルデ
おから pulpa de soja
プルパ デ ソハ
大豆油 aceite de soja
アセイテ デ ソハ
煮豆 guisantes cocidos
ギサンテス コシドス
納豆 natto
ナト
豆板醤(とうばんじゃん) doubanjiang
ドウバンヒアン

小麦粉・粉類

小麦粉や粉類に関するスペイン語の単語です。

日本語 スペイン語/発音
粉、穀粉、小麦粉 harina
アリナ
小麦粉 harina de trigo
アリナ デ トゥリゴ
薄力粉 harina débil
アリナ デビル
中力粉 harina para todo uso
アリナ パラ トド ウソ
強力粉 harina de fuerza
アリナ デ フエルサ
全粒粉 harina integral de trigo
アリナ インテグラル デ トゥリゴ
片栗粉 almidón de patata
アルミドン デ パタタ
米粉 harina de arroz
アリナ デ アロス
そば粉 harina de alforfón
アリナ デ アルフォルフォン
アーモンド粉 harina de almendra
アリナ デ アルメンドラ
トウモロコシ粉 harina de maíz
アリナ デ マイス
コーンスターチ maicena
マイセナ
ベーキングパウダー polvo de hornear
ポルボ デ オルネアル
酵母(こうぼ) levadura
レバンドゥラ
ドライイースト levadura seca
レバンドゥラ セカ
パン粉 pan rallado
パン ラリャド
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