このシリーズでは「分野別に覚えるスペイン語単語集」をご紹介しています。
今回は「調味料・香辛料・塩・砂糖」に関する単語集です。
スペイン語の分野別単語集
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調味料（基本）
基本的な調味料のスペイン語の名称一覧です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 調味料 |
condimento コンディメント |
| 砂糖 |
azúcar アスカル |
| 塩 |
sal サル |
| 酢 |
vinagre ビナグレ |
| 醤油 |
salsa de soya サルサ デ ソヤ |
| 味噌 |
pasta de soja fermentada パスタ デ ソハ フェルメンタダ |
| だし |
caldo カルド |
| みりん |
vino dulce de arroz ビノ ドゥルセ デ アロス |
| めんつゆ |
base de sopa de fideos バセ デ ソパ デ フィデオス |
| ポン酢 |
ponzu ポンス |
| レモン |
limón リモン |
| 調理酒 |
sake de cocina サケ デ コシナ |
| とうがらし |
pimiento picante ピミエント ピカンテ |
| こしょう |
pimienta negra ピミエンタ ネグラ |
| にんにく |
ajo アホ |
| ごま |
sésamo セサモ |
| わさび |
rábano picante japonés ラバノ ピカンテ ハポネス |
| しょうが |
jengibre ヘンヒブレ |
| みょうが |
jengibre myoga ヘンヒブレ ミョガ |
| からし |
mostaza japonesa モスタサ ハポネサ |
| マスタード |
mostaza モスタサ |
| マヨネーズ |
mayonesa マヨネサ |
| ケチャップ |
kétchup ケチュ |
| バター |
mantequilla マンテキリャ |
| マーガリン |
margarina マルガリナ |
| クリーム |
crema クレマ |
| ヨーグルト |
yogur ヨグル |
| チーズ |
queso ケソ |
| 粉チーズ |
queso rallado ケソ ラリャド |
| ドレッシング |
aliño アリニョ |
| ソース |
salsa サルサ |
| ウスターソース |
salsa Worcester サルサ ウォルセステル |
| オイスターソース |
salsa de ostra サルサ デ オストラ |
| チリソース |
salsa de chile サルサ デ チレ |
| タルタルソース |
salsa tártara サルサ タルタラ |
調味料（その他）
その他の調味料や薬味のスペイン語の名前です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 黒砂糖 |
azúcar moreno アルカル モレノ |
| 岩塩 |
sal de roca サル デ ロカ |
| 魚醤 |
salsa de pescado サルサ デ ペスカド |
| 山椒（サンショウ） |
pimienta japonesa ピミエンタ ハポネサ |
| 豆板醤（トウバンジャン） |
doubanjiang ドウバンヒアン |
| 七味唐辛子 |
shichimi シチミ |
| ゆず |
yuzu ユズ |
| 梅干し |
umeboshi ウメボシ |
| シソ |
ajedrea アヘドレア |
| 長ネギ |
puerro プエロ |
| 大根 |
nabo japonés ナボ ハポネス |
| 海苔 |
alga アルガ |
| 青のり |
algas verdes アルガス ベルデス |
| あおさ |
lechuga de mar レチュガ デ マル |
| はちみつ |
miel ミエル |
| シロップ |
almíbar アルミバル |
| ジャム |
mermelada メルメラダ |
| ディップ |
salsa para mojar サルサ パラ モハル |
| ワカモレ |
guacamole ワカモレ |
| ココナッツミルク |
leche de coco レチェ デ ココ |
| パン粉 |
pan rallado パン ラリャド |
香辛料・ハーブ
香辛料やハーブのスペイン語の名前一覧です。香辛料は植物から採取され、香りや辛味を加える調味料の一種で、スペイン語ではエスペシア（especia）と呼ばれています。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 香辛料 |
especia エスペシア |
| ハーブ |
hierba イエルバ |
| オールスパイス |
pimienta de Jamaica ピミエンタ デ ハミカ |
| オレガノ |
orégano オレガノ |
| カイエンペッパー |
pimiento de cayena ピミエント デ カイェナ |
| カモミール |
manzanilla マンサニリャ |
| カルダモン |
cardamomo カルダモモ |
| キャラウェイ |
alcaravea アルカラベア |
| クミン |
comino コミノ |
| クローブ |
clavo クラボ |
| ケイパー |
alcaparra アルカパラ |
| コリアンダー、パクチー |
cilantro シラントロ |
| サフラン |
azafrán アサフラン |
| シナモン |
canela カネラ |
| セージ |
salvia サルビア |
| セロリ |
apio アピオ |
| ターメリック |
cúrcuma クルクマ |
| タイム |
tomillo トミリョ |
| チリ |
chile チレ |
| ナツメグ |
nuez moscada ヌエス モスカダ |
| バジル |
albahaca アルバアカ |
| パセリ |
perejil パレヒル |
| 八角 |
anís アニス |
| バニラ |
vainilla バニリャ |
| パプリカ |
páprika パプリカ |
| ミント |
menta メンタ |
| ルッコラ |
rúcula ルクラ |
| レモングラス |
hierba de limón イエルバ デ リモン |
| ローズマリー |
romero ロメロ |
| ローリエ、ベイリーフ |
laurel ラウレル |
食用油
食用油のスペイン語の名称です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 油 |
aceite アセイテ |
| 食用油 |
aceite de cocina アセイテ デ コシナ |
| 植物油 |
aceite vegetal アセイテ ベヘタル |
| アーモンドオイル |
aceite de almendra アセイテ デ アルメンドラ |
| アボカドオイル |
aceite de aguacate アセイテ デ アグアカテ |
| えごま油 |
aceite de perilla アセイテ デ ペリリャ |
| オリーブオイル |
aceite de oliva アセイテ デ オリバ |
| コーン油 |
aceite de maíz アセイテ デ マイス |
| ココナッツオイル |
aceite de coco アセイテ デ ココ |
| ごま油 |
aceite de sésamo アセイテ デ セサモ |
| こめ油 |
aceite de salvado de arroz アセイテ デ サルバド デ アロス |
| サフラワー油 |
aceite de cártamo アセイテ デ カルタモ |
| 大豆油 |
aceite de soja アセイテ デ ソハ |
| つばき油 |
aceite de camelia アセイテ デ カメリア |
| なたね油（キャノーラ油） |
aceite de canola アセイテ デ カノラ |
| パーム油 |
aceite de palma アセイテ デ パルマ |
| ピーナッツ油 |
aceite de cacahuete アセイテ デ カカウェテ |
| ひまわり油 |
aceite de girasol アセイテ デ ヒラソル |
| マスタードオイル |
aceite de mostaza アセイテ デ モスタサ |
| ラー油 |
aceite de ají アセイテ デ アヒ |
| 動物性脂肪 |
grasa animal グラサ アニマル |
| 脂肪、脂身 |
grasa グラサ |
| 獣脂（じゅうし） |
sebo セボ |
| 豚脂（ラード） |
manteca de cerdo マンテカ デ セルド |
| 牛脂（ヘット） |
sebo de vacuno セボ デ バクノ |
| 鶏油（チーユ） |
grasa de pollo グラサ デ ポリョ |
| 魚油（ぎょゆ） |
aceite de pescado アセイテス |
| 乳脂肪 |
grasa butírica グラサ ブティリカ |
食品添加物
食品添加物・化学調味料に関するスペイン語の単語です。
| 日本語 | スペイン語／発音 |
|---|---|
| 食品添加物 |
aditivo alimentario アディティボ アリメンタリオ |
| 化学調味料、うま味調味料 |
potenciador del sabor ポテンシアドル デル サボル |
| 香料 |
sabor サボル |
| 甘味料 |
endulzante エンドゥルサンテ |
| 人工甘味料 |
endulzante artificial エンドゥルサンテ アルティフィシアル |
| 酸味料 |
acidulante アシドゥランテ |
| 着色料 |
colorante alimentario コロランテ アリメンタリオ |
| 保存料 |
conservante コンセルバンテ |
| うま味 |
sabroso サブロソ |
| 味の素 |
ajinomoto アジノモト |
