このシリーズでは「分野別に覚える英単語集」をご紹介しています。
今回は「肉の種類・部位・料理」に関する単語集です。
英語の分野別単語集
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肉の種類
肉の種類に関する英単語です。
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| 肉 | meat |
| 豚肉 | pork |
| 牛肉 | beef |
| 鶏肉 | chicken |
| 鴨肉 | duck |
| 七面鳥 | turkey |
| 子羊（ラム） | lamb |
| 羊肉（マトン） | mutton |
| 馬肉 | horse meat |
| ウサギ肉 | rabbit |
| シカ肉 | venison |
| クジラ肉 | whale meat |
肉の部位
肉の部位に関する英単語です。
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| 肉の部位 | cuts of meat |
| 鶏のもも肉 | chicken leg |
| 鶏のむね肉 | chicken breast |
| 笹身（ささみ） | chicken breast fillets |
| 手羽先 | chicken wing |
| 豚ばら肉（ポークベリー） | pork belly |
| 牛ばら肉（ブリスケット） | beef brisket |
| スペアリブ | spare rib |
| チョップ | chop |
| ポークチョップ | pork chop |
| ラムチョップ | lamb chop |
| 舌（タン） | tongue |
| 牛タン | beef tongue |
| 豚足（とんそく） | pig’s trotter |
| 臓物（モツ） | giblets |
| 心臓（ハツ） | heart |
| 肝臓（レバー） | liver |
| 腎臓（キドニー） | kidney |
| 砂肝、砂嚢（さのう） | gizzard |
| 胃（トライプ） | tripe |
| 挽肉（ひきにく） | minced meat |
肉料理・加工肉
肉料理、肉製品、加工肉などに関する英単語です。
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| 肉料理 | meat dish |
| 肉製品 | meat product |
| 加工肉 | processed meat |
| アサード | asado |
| ウインナー | wiener, Vienna sausage |
| からあげ | karaage, japanese fried chicken |
| ケバブ | kebab |
| コンビーフ | corned beef |
| サラミ | salami |
| ジャーキー、干し肉 | jerky |
| シュハスコ、チュラスコ | churrasco |
| すき焼き | sukiyaki |
| ステーキ | steak |
| 酢豚 | sweet and sour pork |
| ソーセージ | sausage |
| チーズバーガー | cheeseburger |
| チキンサラダ | chicken salad |
| チキンスープ | chicken soup |
| チキンナゲット | chicken nugget |
| チョリソ | chorizo |
| とんかつ | tonkatsu, pork cutlet |
| 生ハム | uncured ham |
| バーベキュー | barbecue |
| ハム | ham |
| ハンバーグ、ハンバーガー | hamburger |
| フィレミニョン | filet mignon |
| フライドチキン | fried chicken |
| フランクフルト | frankfurter |
| ベーコン | bacon |
| ホットドッグ | hot dog |
| ミートパイ | meat pie |
| ミートボール、肉団子 | meatball |
| 焼肉 | yakiniku |
| ローストチキン | roast chicken |
| ローストビーフ | roast beef |
