【分野別に覚える英単語】調味料・塩・砂糖

分野別に覚える英単語集分野別に覚える英単語

このシリーズでは「分野別に覚える英単語集」をご紹介しています。

今回は「調味料・塩・砂糖」に関する単語集です。

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調味料

基本的な調味料の英語名一覧です。調味料は英語ではcondimentseasoningと言いますが、condimentは出来上がった後に使う調味料、 seasoningは料理の際に味付けで使う塩や胡椒などの調味料のことを指します。

日本語英語
調味料 condiment, seasoning
砂糖 sugar
salt
vinegar
醤油 soy sauce
味噌 fermented soybean paste
だし stock
みりん sweet rice wine
めんつゆ noodle soup base
ポン酢 ponzu
調理酒 cooking sake
oil
ラー油 chili oil
七味唐辛子 shichimi
とうがらし chili pepper
こしょう black pepper
ごま sesame
にんにく garlic
しょうが ginger
わさび Japanese horseradish
からし Japanese mustard
マスタード mustard
マヨネーズ mayonnaise
ケチャップ ketchup
ソース sauce
ウスターソース Worcester sauce
オイスターソース oyster sauce
タルタルソース tartar sauce
チリソース chili sauce

調味料(その他)

その他の調味料・食品に関する英語名です。

日本語英語
黒砂糖 brown sugar
岩塩 rock salt
魚醤 fish sauce
豆板醤(トウバンジャン) doubanjiang
山椒(サンショウ) Japanese pepper
バター butter
マーガリン margarine
ヨーグルト yogurt
クリーム cream
チーズ cheese
粉チーズ grated cheese
パン粉 bread crumbs
ココナッツミルク coconut milk
レモン lemon
はちみつ honey
シロップ syrup
ジャム jam
ドレッシング dressing
ディップ dip
ワカモレ guacamole
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食品添加物

食品添加物・化学調味料に関する英単語一覧です。

日本語英語
食品添加物 food additive
化学調味料、うま味調味料 flavor enhancer
香料 flavor
甘味料 sweetener
人工甘味料 artificial sweetener
酸味料 acidulant
着色料 food coloring
保存料 preservative
うま味 savoriness
味の素 ajinomoto
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