【分野別に覚える英単語】お肉・肉料理の名前

分野別に覚える英単語集分野別に覚える英単語

このシリーズでは「分野別に覚える英単語集」をご紹介しています。

今回は「肉の種類・部位・料理」に関する単語集です。

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肉の種類

肉の種類に関する英単語です。

日本語英語
meat
豚肉 pork
牛肉 beef
鶏肉 chicken
鴨肉 duck
七面鳥 turkey
子羊(ラム) lamb
羊肉(マトン) mutton
馬肉 horse meat
ウサギ肉 rabbit
シカ肉 venison
クジラ肉 whale meat

肉の部位

肉の部位に関する英単語です。

日本語英語
肉の部位 cuts of meat
鶏のもも肉 chicken leg
鶏のむね肉 chicken breast
笹身(ささみ) chicken breast fillets
手羽先 chicken wing
豚ばら肉(ポークベリー) pork belly
牛ばら肉(ブリスケット) beef brisket
スペアリブ spare rib
チョップ chop
ポークチョップ pork chop
ラムチョップ lamb chop
舌(タン) tongue
牛タン beef tongue
豚足(とんそく) pig’s trotter
臓物(モツ) giblets
心臓(ハツ) heart
肝臓(レバー) liver
腎臓(キドニー) kidney
砂肝、砂嚢(さのう) gizzard
胃(トライプ) tripe
挽肉(ひきにく) minced meat
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肉料理・加工肉

肉料理、肉製品、加工肉などに関する英単語です。

日本語英語
肉料理 meat dish
肉製品 meat product
加工肉 processed meat
アサード asado
ウインナー wiener, Vienna sausage
からあげ karaage, japanese fried chicken
ケバブ kebab
コンビーフ corned beef
サラミ salami
ジャーキー、干し肉 jerky
シュハスコ、チュラスコ churrasco
すき焼き sukiyaki
ステーキ steak
酢豚 sweet and sour pork
ソーセージ sausage
チーズバーガー cheeseburger
チキンサラダ chicken salad
チキンスープ chicken soup
チキンナゲット chicken nugget
チョリソ chorizo
とんかつ tonkatsu, pork cutlet
生ハム uncured ham
バーベキュー barbecue
ハム ham
ハンバーグ、ハンバーガー hamburger
フィレミニョン filet mignon
フライドチキン fried chicken
フランクフルト frankfurter
ベーコン bacon
ホットドッグ hot dog
ミートパイ meat pie
ミートボール、肉団子 meatball
焼肉 yakiniku
ローストチキン roast chicken
ローストビーフ roast beef
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